Restaurante El Columpio

Entrar en El Columpio es sumergirte en un espacio lleno de recuerdos, infantiles -quizás por el nombre-, y de veranos de mar y sol, de luz mediterránea y buenas vibraciones.

El enorme y amplio local que otro tiempo ocupó el japonés Tsunami se ha transformado gracias a la interiorista Marta Banús, en un espacio lleno de luz natural -se han abierto un par de ventanas que antes no existían-, pero sobre todo, de la que imprime una decoración natural a base de colores suaves, madera de tonos claros e infinidad de detalles que aportan calidez, cómo plantas y arreglos florales, o tejidos de tonos pastel.

Su distribución en varios ambientes, va de la mano de una fórmula cada vez más extendida también en Madrid, la de ofrecer propuestas para todas las horas del día, algo que ya comprobamos Le Cocó, el anterior local de su responsable Esteban Arnaiz. Y es que en El Columpio puedes empezar el día desayunando en la barra, almorzar en la mesa comunal o buscar la intimidad de una mesa bis a bis a la hora de la cena, para terminar tomando una copa en la zona chill out, dejándote sorprender por su barman o eligiendo alguna de las mezclas de su carta de cócteles.

Su carta nos sorprendió igualmente por sus aires mediterráneos, salpicados de productos de la lonja -cómo los cangrejos de concha blanda en tempura, o los tentáculos de calamar-, y propuestas sanas, cómo el exquisito wok de setas, alcachofas y espárrago verde, a los que acompañar de una carta de vinos muy recomendable, en la que no falta una buena selección de blancos, además de cava y champagne. Deja espacio para el postre, su carrito de tartas caseras, es una exquisita tentación.

El Columpio
Dónde: Caracas, 10 – 913 787 512
Barrio: Chamberí
Horario: todos los días de 7:00 a 00:00 (J, V y S, hasta las 02:00)
Precio medio: 18 euros