Restaurantes para celebrar la Navidad en Madrid

Con amigos, de empresa, familiares, de negocios… las agendas se llenan estos días de salidas gastronómicas para celebrar la Navidad. Acertar en la elección del local que, a su oferta gastronómica se una un entorno agradable en el que sentirse cómodo, está asegurado en espacios como estos.

Atlántico Casa de Comidas, Pepe Solla. Madrid

Atlántico Casa de Comidas

El chef gallego Pepe Solla ha renovado recientemente la carta de Atlántico su casa de comidas en Madrid con nuevas propuestas de temporada y la misma apuesta por el producto gallego. 

Poncelet CheeseBar, Chamberí. Madrid

Poncelet

Poncelet es un referente del queso en Madrid. Empezando por la pequeña tienda abierta en 2004 en la calle Argensola, un auténtico paraíso para los amantes de las especialidades más exclusivas y difíciles de encontrar, y especialmente, en su local de José Abascal, bautizado como Poncelet Cheesebar.

Tatel Madrid

Tatel Madrid

El restaurante Tatel es una declaración de intenciones, y del aprecio por la comida y el estilo de vida español que se quiere transmitir, dan fe su carta -llena de recetas tradicionales reinterpretadas a los nuevos tiempos por los chefs Nino Redruello y Patxi Zumárraga.

The Hat, Centro. Madrid

The Hat Madrid

The Hat ha demostrado desde su inauguración que se puede reinventar el concepto de alojamiento, para ofrecer experiencias plenas al viajero. En Navidad, en su invernadero con chimenea de leña incluida, ofrece un menú especial de Navidad. Más información en eventos@thehatmadrid.com

Restaurante TriCiclo, Barrio de Las Letras. Madrid

Triciclo

Triciclo, la aventura de tres amigos -Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso-, se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de Madrid, gracias a su buen hacer y el ambiente acogedor y  cálido de un local decorado sencillamente.

 

Lamian by Soy Kitchen, fusión sin límites

Lamian by Soy Kitchen, Centro. Madrid

En una pequeña esquina de la Plaza de los Mostenses se encuentra uno de los nuevos locales más interesantes de Madrid para los buscadores de sensaciones gastronómicas, Lamian by Soy Kitchen.

Ubicado en el mismo local que acogiera el igualmente recomendable Soy Kitchen -que pronto abrirá en un nuevo espacio más amplio en la zona del Retiro-, y bajo la batuta de su mismo chef, el rompedor Yong Ping Zhang, alias Julio, Lamian se nos presenta como una moderna y castiza interpretación de una taberna ramen, con su mobiliario sencillo -en el que predomina la madera y los neones-, y sus paredes de azul intenso, salteadas de toques de origami y gatos de la buena suerte.

Esta mezcla que podría parecer chirriante, se traslada también a la concisa carta, con propuestas que nos plantean un viaje gastronómico en el que el producto nacional -de primera calidad- es tratado y presentado con técnicas propias del mejor street food asiático.

Lamian by Soy Kitchen, Centro. Madrid

El resultado es una carta imaginativa, llena de sabores, olores y también colores -por qué no decirlo- que cautivan desde el momento que aparecen en nuestra mesa. Toda una experiencia gastronómica para el paladar, que arranca con unos entrantes en los que tienen cabida los sabores de China, Japón o el sudeste asiático, y que sigue con sus propuestas de dim sum -espectaculares los de gambas, har gow de gambas.

Lamian by Soy Kitchen, Centro. Madrid

Y termina con el plato estrella, el lamian o ramen. Estos fideos estirados a mano de origen chino se presentan en cuatro variedades, así que lo recomendable es pedir varios para probar las distintas propuestas de Julio. Si aún tienes sitio, no te vayas sin probar sus postres.

El local tan solo tiene nueve mesas en la planta baja y otras cuatro en la primera, así que asegúrate de reservar con antelación.

Lamian by Soy Kitchen
Dónde: Plaza de los Mostenses, 4 – 910 392 231 y 688 16 00 65
Horario: M a D, de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:00. L, cerrado
Precio medio: 30 euros

El Chiringuito de El Señor Martín, lo mejor del mar en Madrid

El Chiringuito de El Señor Martín, Centro. Madrid

Era cuestión de tiempo que la tendencia de disfrutar del producto marinero elaborado bajo la batuta del profesional que se encarga de seleccionarlo, desembarcara también a Madrid. Lo vimos hace años en la pescadería restaurante Wild Edibles de Nueva York y en el magnífico Fiskeriet de Oslo, y ahora, acabamos de probarlo en el Chiringuito de El Señor Martín, a escasos metros de la Plaza Mayor.

Con un origen similar a los internacionales comentados -es una pescadería gourmet con una larga trayectoria-, El Señor Martín que cuenta con un puesto en el cercano Mercado de San Miguel, nos ofrece en este local abierto en 2015, su excelente materia prima procedente de todas las costas españolas -con la honrosa excepción de sus ostras francesas-, en una taberna contemporánea y muy muy marinera.

Nos recibe una puesta en escena de lo más luminosa y veraniega, sencilla pero muy atrayente, obra de la interiorista Marta Banús, en la que destaca el mural de Boamistura, y el toque divertido y muy sugerente, de unos coloristas flotadores.

Cocina a la vista, dirigida desde este año por el chef Beltran Alonso -ex NoDo y ex Arola Gastro-, que imprime su personal toque de creatividad y técnica en cada uno de los platos. Y también a la vista, cuidadosamente expuesta, la materia prima de primera calidad que vas a disfrutar en la mesa.

Producto de temporada, que desemboca en una carta que rota así con cada estación, para ofrecer lo más fresco de todos los rincones del litoral nacional.

El Chiringuito de El Señor Martín, Centro. Madrid

Nuestro personal viaje nos llevó al Mediterráneo, para comenzar disfrutando de su jugosa ensaladilla rusa marinera, de su excelente gamba roja templada -con aceite puro de oliva, sal marina y ajo de las Pedroñeras, que invitaba a ser mojado en pan-, y de la crujiente fritura de calamar fresco.

Todos ellos acompañados de cava y Albariño, porque la carta de vinos tampoco se ha descuidado por parte de El Sr. Martín.

El Chiringuito de El Señor Martín, Centro. Madrid

En el apartado de principales, continuamos con un arroz meloso con lomos de corvina salvaje, una de las especialidades del local, tremendamente fresco y con el toque crujiente de su piel. Para terminar, su refrescante helado de menta nos volvió a traer recuerdos de verano, sin salir de Madrid.

El Chiringuito de El Señor Martín, también tiene su personal fish truck que podrás visitar en MadrEAT, o en otras citas, como Mercado de Motores.

Chiringuito de El Señor Martín
Donde: Mayor, 31 – 917 957 170
Horario: todos los días de 11:00 a 01:00
Precio medio: 30 euros

Hattori Hanzo y Panda, puro Japón en Madrid

Hattori Hanzo, Malasaña. Madrid

La fascinación por la gastronomía japonesa más pura y auténtica del multidisciplinar Borja Gracia ha permitido la apertura en Madrid de la primera taberna japonesa de la ciudad, Hattori Hanzo, y más recientemente, de Panda, un local igualmente pionero en Madrid en ofrecer postres y dulces japoneses.

Hattori Hanzo, Malasaña. Madrid

Resulta interesante que alguien que ha vivido en Japón, en Nueva York -en dónde se sumergió en la New York Japan Society de la 47th St.- o en Londres, lejos de caer en la fusión, haya elegido el camino de la pureza para concebir sus propuestas gastronómicas.

Su experiencia internacional le permitió detectar la ausencia en Madrid de restaurantes japoneses alejados del gusto más occidental –sushi, sashimi y poco más- como comentaba recientemente, y en 2014 abre sus puertas la taberna japonesa -izakaya- Hattori Hanzo, el nombre de un famoso guerrero ninja japonés que ya fue homenajeado por Quentin Tarantino con uno de los personajes de Kill Bill.

Hattori Hanzo, Malasaña. Madrid

En la carta de Hattori Hanzo, no tan extensa como nos tienen acostumbrados otros nipones, encontrarás platos para compartir, cómo los deliciosos takoyaki -bolitas de masa japonesa a la plancha con pulpo y jengibre-, varias opciones de bao -el jugoso bollo al vapor-, teppanyakis, y toro, la fresca ventresca de atún rojo que sirven con wasabi fresco.

Cómo cierre, hay que probar su plato degustación de mochi -masa de arroz rellena de helados variados-, un anticipo del interés en materia de postres de Borja Gracia, que se ha materializado en Panda, la primera pastelería japonesa y matcha bar de Madrid.

Gracias a su apertura podemos disfrutar aquí de las propuestas de uno de los principales destinos pasteleros del mundo, con sus esponjosos anpan –el pan de brioche relleno de la tradicional confitura de judía roja, azuki,- de macarons -de te verde-, y por supuesto, de los mochis. Para una experiencia más intensa, podrás disfrutar de la ceremonia del té matcha -el famoso verde en polvo-, rodeado de orquídeas.

Hattori Hanzo
Dónde: Mesonero Romanos, 17. Barrio: Centro
Horario: todos los días, de 13:30 – 00:00 (V y S, hasta 1:00)
Reservas: hola@hattori-hanzo.com.es / 917 865 780 / 606 282 608

Panda
Dónde: Desengaño, 11. Barrio: Centro
Horario: todos los días, de 17:00 – 21:00

10 Restaurantes para cenar al fresco en Madrid

Bosco de Lobos, La Sede COAM. Madrid

La pasión por la terrazas de los madrileños, se demuestra especialmente en verano, cuándo las mesas y sillas de bares y restaurantes, abandonan los espacios cerrados y salen al exterior, para invitarnos a disfrutar de una velada a cielo abierto, o bajo frescos trampantojos, en forma de patios cubiertos llenos de vegetación.

Anota estos diez restaurantes con terraza, patio o jardín, para cenar al fresco en Madrid.

Bosco de Lobos

  • La segunda aventura en Madrid de En Compañía de Lobos –tras Ana la Santa-, nos cautivó desde la primera vez. El magnífico jardín interior de La Sede del Colegio de Arquitectos de Madrid, sirve de escenario para disfrutar de la cocina italo-mediterránea de Bosco de Lobos.

Bosco de Lobos
Donde: Hortaleza, 63 – 915 249 464. Barrio: Chueca
Precio medio: 20 – 35 euros

La Tita Rivera

  • Una calle peatonal entre Fuencarral y Hortaleza, esconde este patio de vecinos moderno. Un oasis para disfrutar de sus propuestas para compartir -con pinceladas gallegas-, o del brunch para dos personas (sábados, domingos y festivos, de 12:00 – 14:00), bajo el frescor de hiedras y ficus.

La Tita Rivera
Donde: Pérez Galdós, 4 – 915 221 890. Barrio: Chueca
Precio medio: 15 euros

Restaurante Wellow & Befour Club, Madrid

Restaurante Wellow & Befour Club

  • Al abrigo de Cuatro Torres, tres chefs igualmente de altura, Ximo Sáez -su alma mater-, apoyado por Carlos Medina y Francisco Delgado, además de la participación del maestro pastelero Paco Torreblanca, se encargan de las propuestas de estos dos espacios. Claramente diferenciados en estética, carta y presupuesto, pero con un denominador común, el producto es la estrella.

Restaurante Welow & Befour Club
Dónde: Paseo de Castellana, 259C – 915 991 355. Barrio: Chamartín
Horario Wellow: 12:00 – 02:30. Horario Befour: 07:00 – 00:00

La Contraseña, Ponzano, Chamberí. Madrid

La Contraseña

  • En el arranque de una de las calles gastronómicamente más innovadoras de Madrid, Ponzano, La Contraseña nos sorprende en su interior con un recoleto jardín de paredes de ladrillo visto y toques vegetales.
  • Un oasis para disfrutar de sus propuestas de cocina mediterránea en un ambiente cosmopolita, a la luz de las velas.

La Contraseña
Dónde: Ponzano, 6 – 911 726 378. Barrio: Chamberí
Precio medio: 25 – 30 euros

The Hat

  • Los chicos de TriCiclo nos sorprenden con un espacio pop up para disfrutar de su cocina en la terraza del hostel más chic de Madrid, The Hat. Sólo un día a la semana, los martes, para tan sólo 40 comensales, con un precio cerrado de 50 euros, y previa reserva, su proyecto Cenas en las alturas, nos ofrece un menú de cinco platos y un postre, con la firma de uno de los mejores nuevos restaurantes de Madrid.

Dónde: The Hat. Imperial, 9 – 917 728 572. Barrio: Centro
Cuándo: Desde el 20 de mayo de 2015

Ana La Santa, Plaza de Santa Ana. Madrid

Ana La Santa

  • Sus platos sencillos, a base de ingredientes de primera calidad, nos dejan una cocina saludable. No faltan los arroces, las ensaladas, una gran variedad de tapas para compartir, y varias opciones de grill, tanto de pescado como de carne, para disfrutar en su terraza al abrigo de la imponente fachada del Me Hotel.

Ana la Santa
Dónde: Me Hotel. Plaza de Santa Ana, 14 – 917 016 013. Barrio de Las Letras
Precio medio: 30 euros

Saporem, Barrio de las Letras. Madrid

Saporem

  • El patio cubierto de Saporem Las Letras, fue uno de los primeros oasis madrileños. También nos sorprendió con su originalidad estética, lograda con la difícil tarea de mezclar sabiamente pinceladas de estilos tan diversos como el industrial y el rústico, y con las propuestas de su carta, en la que los platos nacionales cohabitan con las propuestas internacionales.

Saporem
Dónde: Ventura de la Vega, 5 – 914 204 474. Barrio: de Las Letras
Precio medio: 15 – 20 euros

Marieta, Paseo de la Castellana. Madrid

Marieta

  • El diseño industrial -tan de moda en los locales madrileños, desde que lo exportáramos desde el otro lado del charco-, y sus instalaciones a la vista, se han suavizado con miles de detalles cálidos, a base de mucha madera, tejidos y lámparas naturales, en el hermano pequeño de Pipa&Co.
  • Con los primeros calores, su terraza se abre al lateral de Castellana, para disfrutar de su carta llena de platos nacionales con toques de cocina internacional.

Marieta
Dónde: Castellana, 44 – 915 757 553. Barrio Salamaca
Precio medio: 20 euros

El Patio del Fisgón, Chamberí. Madrid

El Patio del Fisgón

  • Traspasando su discreta entrada -se trata de una antigua cochera-, El Patio del Fisgón Salamanca,nos sorprende con su cuidada puesta en escena. Atmósfera acogedora, lograda gracias a su mobiliario ecléctico y la luz tenue, y sobre todo, a la abundante vegetación de su patio cubierto, para disfrutar de su variada carta. También ofrece brunch el domingo.
  • La misma estética y ambiente que se respira en su segundo local, en el corazón de Chamberí.

El Patio del Fisgón
Dónde: Don Ramón de la Cruz, 26 – 915 776 374. Barrio: Salamanca y Plaza de Chamberí, 2 – 914 10 94 45. Barrio: Chamberí
Precio medio: 15 – 25 euros

Dónde Mónica

  • Difícil no haber oído hablar de él, por qué ha cautivado con su cocina saludable, y su personal puesta en escena, de la que su coqueto jardín interior es uno de los culpables. Imbatible a la hora del desayuno, pero no menos apetecible para cenar al fresco y escapar del bullicio urbano.

Dónde Mónica
Dónde: Padilla, 3 – 915 777 657. Barrio: Salamanca
Precio medio: 25 euros

Programa de San Isidro 2015 en tu móvil

Museo de San Isidro, La Latina. Madrid

Los dos pasacalles de Gigantes y Cabezudos que el próximo J14 confluirán en la Plaza de la Villa- y el posterior pregón a las 20:00 en la misma plaza, marcarán el comienzo de las Fiestas de San Isidro 2015 en Madrid.

La programación nos volverá a dejar citas musicales en lugares cómo las Vistillas -que acogerá la 37ª edición de los Premios Rock Villa de Madrid, con las actuaciones de Jaime Urrutia o Sidonie, entre otros. El mismo escenario por el que desfilarán otras citas musicales también para niños, cómo las de Billy Boom Band. Además de música, el área servirá de punto de información y encuentro de actividades medioambientales, en las que las bicis y huertos ecológicos son los protagonistas, con talleres, juegos y recorridos.

Otras plazas, cómo la de Santiago, la de Casino de la Reina, o la de Conde de Miranda, darán cabida a las citas de Titirimundi, el festival internacional de títeres, con propuestas de todo el mundo. Y en la Plaza de los Carros, se celebrará Mad Brass 2015, el espectáculo de bandas callejeras.

Espacios cómo el Estanque del Parque del Retiro, volverán a acoger los espectáculos de luz y sonido, Noches de Fuego y música, a las 23:30 el v15 y S16, además de conciertos al aire libre, en el Quiosco de música. Y la Pradera de San Isidro, o el Museo de San Isidro -que abrirá en horario especial el 15 de mayo, de 9:30 -21:30, además del S16 hasta las 22:00, con motivo de la celebración de La Noche de los Museos 2015-, otros de los escenarios destacados.

Toda la programación de las Fiestas de San Isidro 2015 está disponible también en App Store y Google Play en la aplicación San Isidro Madrid.

Fiestas de San Isidro 2015 en Madrid
Cuándo: Del 14 al 17 de mayo

Tabernas centenarias de Madrid

Bodega La Ardosa, Malasaña. Madrid

Bodega La Ardosa

Su historia se remonta a 1892, cuándo varios establecimientos con este nombre abrieron sus puertas en Madrid, para comercializar un vino de Toledo, aunque sería en los años 70 cuándo La Ardosa que conocemos hoy, empieza su nuevo camino.

Lo mejor: esponjosas tortillas de patata, ambiente internacional y gran selección de cervezas.

Bodega La Ardosa
Dónde: Colón, 13
Barrio: Malasaña

Casa Ciriaco, Centro. Madrid

Casa Ciriaco

Ha sido testigo de momentos históricos, cómo el atentado contra la comitiva nupcial de Alfonso XIII, en sus mesas se han sentado personajes cómo el escritor Julio Camba o el humorista Mingote, y es parada cada año en la ruta de Max Estrella (el itinerario nocturno que recorre las callejuelas, plazas y calles del centro de Madrid, en recuerdo a Valle-Inclán y su obra Luces de bohemia).

Lo mejor: su receta de gallina en pepitoria y sus platos de cuchara.

Dónde: Mayor, 84
Barrio: Centro

Taberna Antonio Sánchez, Lavapiés. Madrid

Taberna Antonio Sánchez

No sólo el nombre del torero que la fundó en 1830, sino también su ambiente recuerda su pasado taurino, con sus antiguos carteles y fotografías. Pero en sus mesas de mármol también pasaron los autores de la Generación del 98, y todo el local es un viaje en el tiempo, con su caja registradora original, sus botellas de época o las medidas de vino.

Lo mejor: sus torrijas (el cartel con el precio de 15 céntimos la unidad, lamentablemente, ya no está en vigor)

Taberna Antonio Sánchez
Dónde: Mesón de Paredes, 13
Barrio: Lavapiés

Casa Alberto

Sobre los cimientos de uno de los inmuebles en los que vivió Miguel de Cervantes, se alza esta taberna de 1827, de llamativa entrada roja, y en cuyo interior aún conserva intacta la barra de madera y latón. Sus paredes son testigo de los inmumerables personajes de la literatura, el teatro y los toros que han desfilado por ella.

Lo mejor: sus albóndigas de ternera

Casa Alberto
Dónde: Huertas, 18
Barrio: de Las Letras

Taberna Viva Madrid, Barrio de Las Letras. Madrid

Viva Madrid

La fachada cubierta de azulejos de cerámica de la antigua Casa de Guadalajara, no son los únicos elementos originales que conserva esta taberna fundada en 1856.

Lo mejor: en el interior hay que mirar hacia arriba, para ver su laborioso techo artesonado de madera, apoyarse en su barra de estaño y contemplar el precioso alicatado de azulejos.

Viva Madrid
Dónde: Manuel Fernández y González, 7
Barrio: de las Letras

 

Devora Tapas Castizas en Madrid Centro

La Camarilla, Centro. Madrid

El evento Devora Tapas vuelve en noviembre para ofrecer en los locales participantes una selección de tapas a precios populares.

En esta ocasión, la zona centro de Madrid será el escenario por el que se podrá realizar la degustación de tapas castizas, a un precio de 2,40 euros la tapa + botellín de Mahou.

Entre los 43 restaurantes participantes encontramos locales cómo La Camarilla (Cava Baja, 21) que ofrecerá patatas colchoneras y salsa brava, y propuestas tan castizas como el croquetón de cocido madrileño que nos espera en El Café de la Ópera (Arrieta, 6). No faltan en la lista, restaurantes emblemáticos cómo Lhardy (Carrera de San Jerónimo, 8) que ha previsto un ravioli de callos con bechamel de garbanzos, o Casa Patas (Cañizares, 10) que presenta un rulo de pasta con rabo de toro y queso cremoso.

Devora Tapas Castizas
Cuándo: del 20 al 30 de noviembre. Precio: 2,40 euros la tapa + botellín de Mahou. Consultar locales

Fiestas de San Cayetano, San Lorenzo y la Virgen de La Paloma 2014

Fiestas de San Cayetano, Plaza de la Paja. Madrid

Agosto en Madrid sabe a fiesta popular de la mano de tres celebraciones encadenadas que protagonizan la primera quincena del mes.

Con la festiva excusa de las Fiestas de San Cayetano, de San Lorenzo y de la Virgen de La Paloma, balcones, plazas y calles del centro de Madrid, volverán a engalanarse a partir del 2 de agosto -para los vecinos interesados, el Ayuntamiento organiza cada año un concurso para premiar los mejores- . Es entonces, cuándo el tan usado adjetivo de castizo cobra especial significado en lugares cómo la Plaza de Cascorro, las calles de Argumosa y Salitre, o la Plaza de la Paja.

Anota estas fechas en tu agenda:

Fiestas de San Cayetano
Cuándo: del 2-8 agosto
Dónde: Lavapiés

San Lorenzo
Cuándo: del 9-11 agosto
Dónde: Cascorro

La Paloma
Cuándo:  del 12-15 agosto
Dónde: La Paloma

Ruta de la Tapa en Madrid y Menús 5 estrellas

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Si aún sigues preguntándote que hacer en Madrid en verano, Summer GastroMad te ofrece dos propuestas interesantes.

Se trata de una iniciativa en la que participan un buen número de establecimientos madrileños para dar a conocer la oferta de ocio y cultura, y la gastronomía de Madrid. Gracias a ella, durante algo más de dos semanas, del 15 al 28 de julio, se puede disfrutar de  menús especiales en destacados restaurantes de la capital y de una ruta de tapas por establecimientos del centro y del barrio de Salamanca.

Ruta de la Tapa de Madrid
Dónde: Centro Salamanca
Precio: Tapa + botellín de Mahou, 3 euros

Menús Cinco Estrellas
Dónde: más de 25 establecimientos
Precio: 25 euros. Bebidas incluidas: 1/3 Mahou o botella 0,5 cl agua Solán de Cabras

Del jueves 18 al domingo 28 la organización puedes moverte de bar en bar en el bus turístico de Madrid. No olvides sellar tu ruta en los establecimientos que visites, y solicítala en tu primera consumición.