De cócteles por Reina

Del Diego

Hace unos días hablábamos del nuevo local inaugurado en la calle Reina, Mercado de la Reina.

Hoy lo vamos ha hacer de dos locales clásicos de esta céntrica calle madrileña, Cock y Del Diego.

Cock
El más veterano de Reina, tiene un cierto aire de club privado inglés. Poseé una decoración en la que predominan los materiales nobles, madera, vidrieras y tapizados son la marca de la casa, y unos correctísimos camarenos además de expertos cocteléros, a los que se unen, en el más puro estilo club años 50, el portero y la chica del guardarropa.

A pesar de los años, sigue siendo un lugar para ver y dejarse ver. La música corre a cargo del dj presente en el local.

Reina, 16 – 91 532 2826


Del Diego

Es otro clásico de la alta coctelería madrileña. Su propietario, Fernando del Diego, que fué barman en el Museo Chicote, ha hecho de este lugar un sitio agradable para la charla en el que sentirse a gusto, a base de una música suave, unos educadísimos camarenos, y por supuesto, unos excelentes cócteles.

Si no estáis seguros, dejaros asesorar, os sorprenderá seguro.

Reina, 12 – 91 522 7544

Sudestada

Sudestada, Madrid

Hace tiempo que quiero hablar de un restaurante que, aunque no es una novedad -abrió sus puertas a finales de 2005- es uno de esos lugares que siempre te sorprenden gratamente cuándo repites, se trata de Sudestada.

En un local mínimo, en el que apenas hay espacio para unos 20 comensales, incluyendo una pequeña barra, con una decoración minimalista, dónde lo más destacado son los azulejos del modelo metro de las paredes -al más puro estilo neoyorquino-, y con una carta exigua, el bonaerense Estalisnao Carenzo, se ha consolidado en el panorama gastronómico madrileño por haber introducido cocina asiática auténtica, sin concesiones al gusto europeo, y de calidad.

Su sopa picante, por ejemplo, es un despliegue de sabores, cilantro, jenjibre, lemongrass… También os recomiendo sus deliciosos rollitos vietnamitas, nem, y el dim sum de Singapur.

Modesto Lafuente, 64 – 91 533 4154

Actualización 2009:

Sudestada estrena nuevo local, más grande, igualmente minimalista, pero en el que se ha sustituido el azulejo por la madera, ganando calidez, con el que también ha ampliado sus propuestas, para consolidarse cómo la mejor cocina de fusión asiático hispanoamericana de Madrid. No olvides probar su carta de cócteles.

Actualización Diciembre 2014: Sudestada obtiene dos soles en la Guía Repsol 2015.

Sudestada
Dónde: Ponzano, 85 – 915 33 41 54. Horario: De 13:00 – 16:00. Y de 21:00 – 24:00. Precio medio: 45 euros
Cómo llegar: Metro Cuatro Caminos

Hotel ME Madrid

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La moda de incluir dentro de un hotel de lujo una oferta gastronómica de calidad, un lugar de copas de moda y una terraza deactualidad, cuenta en nuestra ciudad con un nuevo ejemplo, el recientemente inaugurado hotel ME Madrid.

El circuito madrileño contaba ya en el hotel Urban con el Glass Bar, la Terraza del Urban y el restaurante de cocina mediterranea Europa Decó. Y en el caso del hotel Puerta de América, con Lágrimas Negras, Marmo Bar y Sky Night. Ahora la cadena Meliá ha realizado su aportación con ME Madrid.

Ubicado en el antiguo Hotel Reina Victoria, conocido por alojar a toreros famosos, nace trás una profunda remodelación que le ha dado un aspecto más cosmopolita y chic, y con él llegan el restaurante y bar Midnight Rose y el lounge bar con una espectacular terraza en la azotea, The Penthouse de la mano de la empresa propietaria de locales nocturnos internacionales, Midnight Oil Company.

El Midnight Rose ha sido diseñado y decorado por United Designers Ltd con un mobiliario moderno a base de sillones de cuero y lujosos materiales. Por su parte, The Penthouse, la terraza a la que se accede por un ascensor privado y desde dónde es posible observar una panorámica impresionante de la ciudad mientrás se toma una copa, poseé zonas de chill out con mullidos cojines. La música corre a cargo del dj David Abarca.

Dónde: Pz. Santa Ana, 14 – 91 701 6020

ACTUALIZACIÓN 2013: Terrazas ME Madrid

The Roof Dónde: Azotea hotel. Horario: De 19:00 a 03:00

Mint by ME Dónde: Plaza del Ángel. Horario: Todos los días de 12:00 a 02:00

ACTUALIZACIÓN 2014: Abre sus puertas en la planta baja el restaurante Ana la Santa

De patos laqueados y dim sum

Hotel The Westin Palace, Madrid

Si lo que estás buscando en Madrid es un buen restaurante dónde degustar dos de las propuestas culinarias más interesantes y apetecibles de la cocina china, como son el pato laqueado estilo Pekin (crujiente) y el dim sum (empanadilla rellena al vapor), ahí va nuestra sugerencia con los mejores lugares de la capital.

Tse Yang
El local original está ubicado en el Hotel VillaMagna, y recientemente ha abierto en el Casino Gran Madrid de Torrelodones. Se trata de uno de los restaurantes chinos de la capital de alto standing, con un servicio exquisito y una decoración, a base de seda roja, realmente excepcional, obra también de Ignacio García de Vinuesa. Degustar entre sus paredes nuestras dos propuestas constituye un auténtico lujo asiático.

Hotel Villa Magna – 91 431 1888

Asia Gallery
También enclavado en un hotel de Madrid, en este caso en el emblemático Hotel The Westin Palace, e igualmente decorado por Ignacio García de Vinuesa, este restaurante de más reciente aparición en nuestra capital, cuenta con una decoración oriental más clásica pero no por ello menos sorprendente, además os encontraréis con el mismo servicio esmerado y unos excelentes platos de dim-sum y pato laqueado.

Hotel Palace – 91 360 0049

China Crown
Para terminar, una última propuesta, en este caso de un buen local de barrio, que con varios años de rodaje, ha sabido renovarse y no sólo en cuánto a su decoración, sino que nos sorprende por la calidad de muchos de sus platos. Tanto el dim-sum como el pato laqueado son excelentes, y además, los precios sensiblemente inferiores.

Infanta Mercedes, 62 – 91 572 1464

 Actualización 2014: Tse Yang pertenece al Grupo Saigon, del que forma parte Café Saigón (un clásico en Madrid desde hace 10 años), y Mister Lee